新型纳米传感器体积小，是一种特殊的石英切片，含有金纳米粒子。
它具有与磁铁相似的物理特性。
纳米传感器吸引某些类型的抗生素分子用于纳米称重，相当于纳米级。
确定食品中抗生素残留的应用俄罗斯利佩茨克的技术大学发明了一种新型纳米传感器，可以在几分钟内测量食品中抗生素残留量。
使用这种新的纳米传感器监测牛奶，奶酪，肉类，蔬菜和海鲜中的抗生素残留，与传统的食品监测方法相比，这种检测方法只需几分钟。
目前正在调查传感器以监测食品中的激素和有毒物质残留。
